湘阴有个万窑窝,要进城门过窑坡–岳州窑

  岳州窑是隋唐五代时期的一处重要青瓷窑址，位于湖南省湘阴，窑址分布在窑头山、白骨塔、窑滑里等地。湘阴在唐代隶属岳州，故名“岳州窑”。岳州窑瓷胎一般较薄、轻，胎色早期呈红或米黄，晚期灰白。釉色以青绿居多，釉薄而质细，玻璃质感强。釉面有不规则的细碎冰裂纹。有的器物胎釉结合不好，易脱落。器形有碗、盘、盘口壶、四系罐、瓶等。考古发掘在五代时期的堆基层内，烧窑工具几乎都为匣钵，说明当时岳州窑的制瓷工艺已较为进步。此外，长沙窑是在岳州窑的基础上发展来的。

民谣：“湘阴有个万窑窝,要进城门过窑坡。”据湘阴县志记载，宋前湘阴有个“瓦碎潭”，故此足以证明，湘阴历代有烧窑的历史。从多处窑址堆集层及汉晋墓发掘中，发现许多汉、晋、隋、唐青瓷器及青瓷片，证明先人有烧制青瓷的工艺技术且规模庞大，专家在“青竹寺”窑址考古发掘中，发现纪年款布纹青瓷片（铭文“汉安二年”公元143年)。此瓷片与原地窑址的青瓷器物一致，另其县城附近出土几处墓葬，出土了青瓷四系罐、油灯、碗、碟等都是“岳州窑”制器，同时一起出土了“大泉五十”“直百五朱”“太平百泉”“货泉”钱币，也可佐证该出土器系汉三国两晋器物。“岳州窑”胎质细腻、灰白，器形厚重，敲击有金属般声音，瓷化极高，青瓷开片，造型古朴美观、光洁；釉下荧光闪烁，玻璃质感强，唐代茶圣陆羽赞之“岳州瓷青、青则益茶”，唐诗人刘言史有诗云“湘瓷泛青花”，故此，专家认定，“岳州窑”为中国成史上最早青瓷当之无愧。

  唐代陆羽在《茶经》中品定六大名窑的茶碗时说：“越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶。”从饮茶所需的器具角度来看，茶圣陆羽把岳州窑排在第四位，由此可见，该窑在唐代显赫的地位。

“岳州窑有着深厚的历史文化底蕴，在东汉时期就已经有了，至今已有一千多年的历史，岳州窑曾是唐代六大名窑之一，曾经有过辉煌的时期。我们现在要把岳州窑传承并发展下去，在发展的过程中，我们把岳阳的本土文化和岳州窑相融合，比如岳阳楼、洞庭湖、江豚、麋鹿等。”课程上，周国防介绍了岳州窑的历史，以及近年来岳州窑烧制技艺的发展情况和岳州窑青瓷的创作历程，在场的家长和小朋友们听得津津有味。

 据陆羽《茶经》中介绍，“煮茶法”是直接将茶放在瓷釜中烹煮。大意是，首先将饼茶研碎待用，然后开始烧水，但不能全沸，待水泡微露时加入茶末。二沸时先出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂中以备用。所以“轻花”当指沫花中的细小茶花而言。由于岳州窑是唐代以生产青瓷茶具为主要产品的青瓷古窑址，所以周新国先生《武陵藏珍》认为“湘瓷”当泛指唐代岳州窑产品而言。

图源：故宫博物院官网